【食品基礎科学研究室】卒業研究

食品基礎科学研究室では、コンブチャを用いて卒業研究を行う予定です。

コンブチャとは、昆布を発想するかと思いますがそうではなく、紅茶や緑茶に砂糖を加え、微生物を発生させて作るお茶のことです。

微生物が発生することにより、白っぽく分厚いキノコのような膜ができるのが特徴です。
コンブチャは肌にどのような影響があるのか研究するために
肌細胞実験や抗酸化実験を行う予定です。

今日は、実験に向けてクリーンベンチ内でコンブチャの分注をしました