先日、食品基礎科学研究室でタコライスとミルクスープの調理実習を行いました。毎年、兵庫県から栄養士の先生が来てくださり、ご指導していただきます。みじん切りの仕方のコツ、ほうれん草の茹で方、栄養について学びました。
普段包丁を握る機会がない生徒も切り方のコツや、料理の手順などを学んでいくうちに手際が良くなっていきました。今回の目的である''お米を食べる''もタコライスと一緒に美味しく達成できました。簡単で栄養・彩り満点のタコライスとミルクスープ作りは、いい経験になりました。
【食品基礎科学研究室】
教員情報：高岡素子 教授（Link）
研究紹介：食べ物が持つ「美容＆健康パワー」を解明（Link）
